SPEISEKARTE CHALET 3
- Benjamin Ryser
- 19. Sept.
- 2 Min. Lesezeit
Vorspeisen
Apéro Time
Knobli-Brot 12.80
Unsere hausgemachte Knoblibutter (legendär!)
auf frischem Sauerteigbrot
Apéro-Plättli 21.80
Feine Auswahl mit Pantli, Schinken, Weichkäse,
Hartkäse, Feigensenf und frischem Sauterteigbrot
Suppe
Rosé Champagnercrèmesuppe 12.80
Consommé vom Rind 13.80
Mit Flädli
Salate
Alle Salate mit unserem feinen Hausdressing.
Frisch vom Feld 12.80
Bunter Blattsalat mit Kernen und Kräutern
Hüttensalat 15.80
Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons
Tatar
Aubergine vegan 23.80 | 32.80
Mit feinen Kapern, eingelegten Zwiebeln
und Zitronen-Aioli
Beef Tatar 26.80 | 35.80
Mit feinen Kapern, Pommery Senf,
eingelegten Zwiebeln und Briochetoast
Tune it! +6.00
Weil Cognac einfach matched.
Dieser ganz besonders.
Bisquit & Dubouch. V.S.O.P., 40%, 2cl
Hauptgänge
Käsefondue
Mit würzigen Ostschweizer Käsen von der Sennerei Andeer-
Graubünden. Zu jedem Fondue servieren wir unser fantastisches
Hausbrot. Preis pro Person für 350 Gramm pro Portion.
Chalet 3 33.00
Hausmischung der Sennerei Andeer
Chrüüter 34.00
Mit Bio-Alpenkräuter
Chili 34.00
Für alle, die es scharf mögen
Jäger 35.00
Mit Steinpilzen und Morcheln
Bündner 37.00
Mit rezentem Bio-Bergkäse
Dazu Bündnerfleisch im Fondue
Trüffel 37.00
Ganz schön Edel!
Beilagen
Caquelonkirsch 5.00
Härdöpfel 5.00
Essiggmües 5.00
Cornichons, Maiskölbli und Silberzwiebeli
Tomätli 5.00
Champignons 5.00
Ananas 5.00
Birä 5.00
Ein Pantli 8.00
Fondue Chinoise
Nur auf Vorbestellung bis 16:30 Uhr.
Fondue Chinoise (Gemüsebouillon) p.P. 48.00
Streifen von Rinds-, Kalbs- und Pouletfleisch
(ca. 250g pro Person) handgeschnitten mit
4 hausgemachten Saucen, Pommes Frites, Reis,
Gemüse und Essiggmües
ab 4 Personen p.P. 46.00
ab 10 Personen p.P. 42.00
Alpin-Klassiker
Käsespätzli 27.00
mit hausgemachtem Apfelmus, dazu Röstzwiebeln
Spätzli mit Bündnerfleischstreifen 28.00
mit Bergkäse überbacken, dazu Röstzwiebeln
Dessert
Süessi Versuechig
Zwetschgen-Sorbet 4.50
Mit Vieille Prune +4.50
Zitronen-Sorbet 4.50
Mit Vodka oder Prosecco +5.00
Vanilleglace 1 Kugel 4.50
Mit Rahm +1.50
Affogato 9.50
Kugel Vanilleglace mit Espresso
Chalet 3 Liebi 12.80
Vanilleglace, heissi Beeri und Rahm
Vermicelles 13.80
Vermicelles, Merängge, Vanilleglace und Rahm
Schoggikuchen 14.80
Aussen leicht knusprig, innen ein flüssiger
Kern. Serviert mit Vanilleglace und Rahm.
Das zergeht auf der Zunge.
Herkunft: Fleisch – CH
Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 8.1% MwSt. Hast du Allergien? Die Service Crew berät dich gerne.